牛肉炖土豆
【怎么样炖土豆好吃】1、土豆洗净去皮 , 切成滚刀块;牛肉洗净 , 切成麻将般大小的方块 , 用沸水焯烫一下 , 捞出后沥水待用;洋葱切成条 。2、锅置火上烧热 , 倒入色拉油 , 然后下入牛肉块翻炒 , 视肉块表面无水后 , 下入料酒、高汤、精盐 , 用大火烧开后改用小火煮熟 。
3、牛肉八九成熟后放入土豆 , 洋葱煮熟即可 。
排骨炖土豆1、排骨首先用清水浸泡去血水;2、高压锅里放糖 , 熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去 , 来回翻炒至每块排骨都沾上糖色;3、加入葱丝和姜片炒出香味 , 然后倒酱油 , 最好用老抽 , 颜色浓重 , 没有老抽多放一些普通酱油也可以 。
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