现在超市里许多冷鲜食品经过烹饪加工味道也不错，其中有许多冷冻虾仁售卖，做起来比较方便，怎么做好吃呢？
把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分 。
把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清 ， 抓匀腌渍15分钟 。
【冷冻虾仁怎么做好吃】准备好调料：把蒜切成粒 ， 把姜切成片，辣椒切成段 。
锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香 。
加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油 。
改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟！

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