装香肠的肠子是什么肠

【装香肠的肠子是什么肠】装香肠的肠子是猪小肠,去菜市场买就可以了,买回来翻过来洗洗就可以灌了 。
猪宰后的新鲜小肠,经加工除去肠内外的各种不需要的组织,剩下一层坚韧半透明的薄膜,称为肠衣 。猪肠衣皮质坚韧、滑润、柔软,有弹性,是灌制各种香肠的好材料 , 还可加工成肠线,用于制造运动器具、乐器和外科手术用线等 。