【白扇贝肉如何做】1、主料：扇贝肉；辅料：红尖椒、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、水 。新鲜扇贝肉洗净 ， 用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2、取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水 ， 加料酒 。
3、水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用 。
4.炒锅倒植物油，转中火 ， 放葱姜蒜、小辣椒炒香 。
5、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅 。
【白扇贝肉如何做】1、主料：扇贝肉；辅料：红尖椒、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、水 。新鲜扇贝肉洗净 ， 用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2、取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水 ， 加料酒 。
3、水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用 。
4.炒锅倒植物油，转中火 ， 放葱姜蒜、小辣椒炒香 。
5、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅 。