炸酱面制作方法如下：
1、准备材料：五花肉适量 ， 香菇适量 ， 柱候酱适量 ， 冬笋适量 ， 淀粉适量 ， 细香葱适量 ， 姜适量 ， 大蒜适量 。
2、将材料都切成末状备用 ， 15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用 。
3、在锅中炒香葱姜蒜末 ， 然后倒入肉末煸炒 ， 将肉末炒散后 ， 加入10毫升料酒略炒 。
4、加入香菇末和冬笋末同炒 ， 将所有食材炒匀后加入柱候酱 ， 放入酱后和肉末炒匀 。
5、加入热开水与酱持平即可 。开大火煮上几分钟 ， 等待汤汁变少了 。
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