烧烤店烤饼怎么做才松软

1、面粉150g,鸡蛋2个 。色拉油10g,白糖5g,盐少许,酵母2.5g 。
2、把物料混合搅拌 。
3、揉成面团,盖上保鲜膜(亦或湿布),静置温暖处,发至原面团1.5-2倍大时,手指抠开面团,内部呈蜂窝状即可 。
【烧烤店烤饼怎么做才松软】4、把面团分成若干小剂子,擀面杖擀成小面片,用叉子随意扎些排气孔 。
5、另取一个鸡蛋,打散,拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面 。
6、烤箱预热150℃,上下火,15分钟,烤至表面金黄即可 。