1、准备食材:乳鸽3只;姜片6片;葱段6段;麦芽糖一勺;红醋50克;白醋100克;五香粉一包;蛋清1个 。
2、乳鸽内外洗干净 剁掉爪子备用 。
3、用腌粉把鸽子内外涂均匀,内腔可以涂多点,如果不会调腌粉就用五香粉,盐 十三香也行,腌制两小时至三小时,姜葱塞进鸽子里 。
4、开锅开水,把腌制好的鸽子放进水里抄水,让表皮收紧,大约一分钟左右,然后用冷水冲一下表皮,让肉收紧,放一边备用 。
5、调制脆皮水,把红白醋和麦芽糖放进锅里烧开,让麦芽糖融化 等凉后倒入蛋清拌匀,均匀涂在鸽子身上 。
6、涂完后吊起晾干三小时,让鸽子表面吸收脆皮水 。
【油炸鸽子的正确方法】7、炸之前把鸽子肚子的姜葱拿掉,空气炸锅180度预热三分钟,然后放进鸽子,反面180度10分钟再正面180度9分钟即可 。
- 五位一体的基本内容是什么
- 苏有朋演的西诺是什么电视剧中的角色
- 属虎女和属兔男的婚姻相配吗
- 医用口罩的正确戴法 你真的戴对了吗
- 百会穴的准确位置图和作用 此穴为督脉经络上的重要穴道之一
- 韩国家常菜有哪些
- 青皮萝卜的功效 青萝卜有什么功效
- 家庭教育对幼儿的名言
- only的用法 only的用法是什么
- 芸豆的功效与作用 芸豆有哪些功效