可以做牛尾汤 , 做法如下:
1、材料:番茄500克、薯仔(土豆)400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、带骨牛尾1条、盐少许 。牛尾斩件 , 放入开水中煮10分钟左右 。
2、牛尾捞起 , 用清水洗净 , 待用 。
3、番茄去皮 , 切大块备用 。
4、薯仔(土豆)去皮洗净 , 切厚片待用 , 为使土豆不变色 , 浸泡在清水中
5、鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋 , 煮7、8分钟) 。
6、鸡蛋去壳 , 切片备用 。
7、金华火腿洗净切粒备用 。
8、瓦煲内注入适量清水 , 放入牛尾、火腿丁、生姜 , 猛火至水开转小火煲4小时
4小时后 。
9、放入薯仔(土豆)片 , 煲10分钟 。
【带骨牛尾怎么做】10、放入番茄鸡蛋 , 煲20分钟 , 用盐调味即可 。
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