马鲛鱼怎么做才好吃深海马鲛鱼怎么做好吃 _经验分享

马鲛鱼怎么做才好吃马鲛鱼最好吃的做法是香煎，不需要加很多调料，这样可以凸显出马鲛鱼的鲜嫩，具体做法如下：
主料：马鲛鱼500克。
辅料：油30毫升；生抽30毫升；盐4克；孜然粉3克；姜1块；葱1根；蒜2瓣；葱姜料酒10毫升；白醋10毫升。
具体做法如下：
1.鱼先洗净，泡去血水。
2.马鲛鱼切片后加入姜丝、蒜末、葱段。
3.再加入生抽、盐、白醋、葱姜料酒搅拌均匀。
4.抓拌均匀后放入密实袋里放入冰箱冷藏一夜。
5.然后电饼铛倒入适量油，放入腌制好的马鲛鱼。
6.按小火键。
7.煎至表面金黄色后撒入孜然粉。
8.完成。装盘就可以开吃了。

马鲛鱼怎么做才好吃呢？马鲛鱼肉质鲜嫩，刺少肉多，所以不管是老人还是孩子，吃起来都是很放心的，小编爱吃马鲛鱼可不只是因为它好吃，更因为它含有丰富的营养，比如蛋白质、维生素以及多种矿物质，尤其是所含的DHA和氨基酸含量是极高的。
马鲛鱼的吃法有不少，有的人喜欢拿来剁馅包饺子，有的人喜欢做成鱼丸，而我吃来吃去还是感觉干煎马鲛鱼最好吃了。不仅做法简单，放点油盐煎一煎就上桌，还能更好的保留鲜美的口感和营养。下面呢，就把这道干煎马鲛鱼的详细做法分享给大家，放点油盐煎一煎，就能吃啦。
制作干煎马鲛鱼需要用到的食材有：马鲛鱼、淀粉、食盐、清水、食用油。
步骤一：马鲛鱼去掉内脏，撕掉黑色的膜，放入清水中洗干净，沥干水分斩成块。然后把马鲛鱼鱼块放在碗中，撒入适量食盐，搅拌均匀腌制30分钟。（记得去掉黑色的膜，因为这层膜是苦胆，不去掉的话吃起来会发苦。）
步骤二：盘子内倒入适量淀粉，把腌制好的鱼块放入淀粉内，均匀的包裹上一层淀粉。平底锅烧热倒入适量食用油，烧热后，摆入包裹住淀粉的马鲛鱼。
步骤三：中小火慢煎，一直等到鱼肉内部煎透，并且呈现金黄色，即可取出食用。
最后撒上葱花点缀其中，煎炸的香酥脆爽的鱼肉，带点焦黄。只做起来也非常的容易。不过家中的锅要粘锅的话，就容易将鱼肉沾在上面，吃着味道非常的不错哟。马鲛鱼斩块的时候不需要太厚，薄一些更容易煎透。
不管是香煎还是干煎，味道出来那就是香，就这样单独吃它，味道都不带差的。而红烧制作的鱼肉，那就是下饭神器了，鱼肉裹上汤汁，鲜香的味道，真爽口。
制作红烧马鲛鱼需要用上：马鲛鱼大个，两三条、八角一个、生姜新鲜尖辣椒(鲜而辣)、蒜末葱末。
步骤一：吸纳将马鲛鱼洗干净切段，尽量薄否则肉紧。放碗里盐撒匀腌制，最后再撒一些料酒、放一点八角、生姜，腌两小时左右，备用。（上面也说了，要将其清洗干净才行不然腥气重）
怎样做马鲛鱼好吃马鲛鱼做好吃的方法步骤1、马鲛鱼切段，用盐抹上腌一个小时。
2、抹姜末和料酒，腌半小时。
3、洗干净，用厨用纸吸干水分。
4、锅里烧油，七分热下锅煎。
5、煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面煎。
6、马鲛鱼煎两面微黄就可以装盘了。
冷冻马鲛鱼的做法大全冷冻马鲛鱼怎么做好吃
1、红烧马鲛鱼。材料：冷冻马鲛鱼、蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱。将马鲛鱼解冻后洗净，切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入马鲛鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。
2、熏马鲛鱼。原料：马鲛鱼、柠檬、生抽、料酒、玫瑰醋、色拉油、红糖。马鲛鱼去掉头尾切块，然后再清洗干净。把切块的马鲛鱼放入装有生抽与料酒混合的碗中，略微腌制一个小时，中途记得翻面。把马鲛鱼取出放在篮子里晾干。预先做好糖醋汁。混合醋与红糖搅拌均匀至糖完全融化，再加入几片柠檬浸泡。取平底锅或者铁锅，倒入色拉油加热。油温好了，放入马鲛鱼。用小火慢慢的炸，中途翻面。把炸好的熏鱼放入糖醋汁，略微浸泡2到3分钟取出，做好的熏鱼可以食用了，也可以放入食品保鲜盒放入冰箱冷藏保存。
3、香煎马鲛鱼跟。食材：马鲛鱼、柠檬、葱姜蒜、胡椒粉。冷冻的马鲛鱼取出化冰，洗干净，肚子内黑色的皮撕掉，想要入味可以划几刀。抹上胡椒粉，盐，酒，缝隙和两面都要抹，抹均匀，腌制大概30分钟以上。热锅冷油，可以加入葱姜蒜和花椒先炒出香味，再把鱼皮的那面放下去煎至金黄。柠檬洗净，一半切片装盘用，留一半起锅挤汁。煎至两面金黄后挤入几滴柠檬汁，柠檬汁去腥，气味清新，可以适当的加入一点清水。煎至两面金黄后改小火再煎一会，煎熟上盘，放几块柠檬片，又点缀又清香。
马鲛鱼怎么做好吃_马鲛鱼的好吃做法推荐马鲛鱼具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。你知道好吃的马鲛鱼要怎么做吗?下面我跟你推荐一下4鲛鱼的4种好吃做法。
马鲛鱼的好吃做法(一)原料:
马鲛鱼 10块
配料:
姜、葱花、青椒、蒜瓣、郫县豆酱。
调料:
白酒、酱油、水。
步骤:
马鲛鱼洗的时候一定要把肚子里面洗干净了，包括那层黑黑的薄皮，然后还要把鱼身上的一层皮要撕掉，听说那层皮有毒，而且马鲛鱼一定要煮很长时间，第一，入味儿，第二，防止中毒。
马鲛鱼不需要放在用油煎，所以我直接在葱蒜姜花椒爆香后，加入冷水(最好多加点，因为要煮蛮长时间) 。放入洗净的马鲛鱼，滴点黄酒去腥，然后倒入酱油，放个八角，糖，我还放了点豆鼓酱，海鲜酱，辣椒酱，(香辣比较容易去掉这鱼的腥味儿)，大火烧开，然后小火煮入味儿，根据个人口味儿放点盐和鸡精，在大火收汁即可。
马鲛鱼的好吃做法(二)1、将马鲛鱼切厚片，用盐稍微腌一下;
2、盘中盛上面粉，逐块放入鱼块，两面沾匀面粉;
3、热锅放油，小火煎至两面金黄;煎好鱼后，加酱油，上色;
4、准备姜葱，切丝，还有青椒斜刀切成马耳朵形，蒜瓣拍碎;
5、将鱼稍微烧一会儿，加入姜葱蒜，然后加水;
6、大火烧开，中火七八分钟，然后大火收汁，
7、最后加入青椒略微翻炒半分钟，关火，起锅，装盘。
马鲛鱼的好吃做法(三)这是一种南派做法:
1、2斤肉块去鳞去黑膜去鳍，洗净后擦干，内外抹盐、料酒和少许白胡椒，腌15分钟。
2、爆炒葱姜蒜及半斤洋葱，下肉块，加1碗黄酒、2勺冰糖、半碗酱油，加水没过鱼肉。
3、猛火炖煮到汤汁残余锅底，烹入3勺黄酒、半勺醋，加适量盐、味精调味。
【马鲛鱼怎么做才好吃深海马鲛鱼怎么做好吃】4·可用刀把肉切下来，刺不要，然后做成鱼丸，马鲛鱼的肉比较有弹性，是自己家做鱼丸最好吃的鱼.不要切的太小了，太小时间久了鱼会变懈。
马鲛鱼的好吃做法(四)香茅烧汁煎马鲛
马鲛鱼之所以富含蛋白质，是因为它日常以鱼虾等为食。马鲛的肉质结实，可口甘鲜，尤以香煎的方法烹制为佳，以香茅烧汁炮制为一道既可口又养生的菜肴。材料:
材料:马鲛800克，香茅1支，烧汁(瓶装)20毫升，喼汁，酱油，葱花各少许，面粉，盐，胡椒粉，柠檬汁，菜油各适量
做法:
将香茅洗净，拍碎切段，用中火炒香，加少许水和烧汁，然后煮开成为香茅烧汁，备用;将马鲛切厚件，以盐、胡椒粉、喼汁、柠檬汁涂匀，然后两面粘上面粉(这种做法不宜加入鸡蛋，否则会影响马鲛吸取汁酱的味道)，以中火煎至两面金黄，下香茅烧汁，两面翻动，让鱼吸收烧汁的香味，最后撒上葱花便成。
马鲛鱼的营养价值1、马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后，在我国频繁活动于东海、黄海和渤海，常在湛蓝的涛波里，形成青灰灰的一大片，一拨拨激起水花，景象蔚为壮观。
2、马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。
3、马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
4、马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等;若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口，尤其是鲅鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。隔夜马鲛鱼不适宜食用，以免中毒。
海南马鲛鱼怎么做好吃
香煎马鲛鱼片，相当好吃，不信你自己动手做一次吃看看哈。废话不多说，非常简单又好吃的做法奉上。
一、准备食材：野生马鲛鱼块（中段最佳），姜片，蒜头，盐，食用油
（生抽，醋，白糖，料酒，柠檬，喜欢的调料）
二、操作步骤：
1. 马鲛鱼块洗净，蒜切碎，姜切片备用
2. 取一盘，放入少许生抽、醋、白糖、料酒、盐，葱姜蒜拍松或者切碎放入，再放入洗净的马鲛鱼块，可用手给鱼块做个Spa抓匀，腌制半小时左右，期间翻面。
（如果嫌此步骤麻烦，可直接给马鲛鱼块两面撒点盐，涂抹均匀，腌制一会儿就行）
3. 不粘锅里放油，油热放入蒜蓉，姜片爆香（不放也行），放入腌好的马鲛鱼块，调至小火慢煎，翻面煎，煎到两面都呈金黄色，熟了即可。
4. 出锅摆盘，可以挤一点柠檬在热热的鱼片上，或者撒上自己喜欢的调料。
温馨小贴士：
煎的时候，千万不要心急，小火慢煎，若感觉快要焦了，赶紧小心翻面煎
肉质肥美香甜
马鲛鱼的营养和益处：
马鲛鱼肉质肥厚细腻、味道鲜美、营养丰富，胆固醇含量低，还有含有丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质等营养元素。富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效
孩子常吃马鲛鱼有利于智力的发育，还可以达到明目、保护视力的效果，加上肉多刺少，而且几乎没有什么小刺，老人小孩或者不会挑鱼刺的人，吃起来都相对安全，是爱吃鱼又怕刺人群的最佳选择。
你是不是那个又想吃鱼，又怕刺的人呢？是的话，就给自己做一盘香喷喷的干煎马鲛鱼吧！
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马鲛鱼怎么做才好吃 深海马鲛鱼怎么做好吃

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