第一、 最常见的松露品种有白松露和黑松露 ， 那么可以通过颜色进行辨别 ， 白松露并不是单纯的白色 ， 而是带一点点灰色的那种白 ， 而黑松露颜色非常的深 ， 这一点是可以当成分辨真假的依据 。
【松露鉴别真假的方法】第二、 另外还要看一看松露的形状 ， 一般来说 ， 黑松露的整体形状呈现圆形 ， 一般不会出现不规则形状 ， 而白松露的形状而是不规则形 ， 一般不会呈现很规矩的圆形 。
第三、 松露的营养价值高 ， 其味道也是超级美的 ， 真松露的味道不用凑近就能够闻到 ， 特别的浓郁 ， 尤其是白松露 ， 香气扑鼻 。
第四、 另外当你把松露切开之后会发现 ， 白松露和黑松露的切面也是不同的 ， 黑松露呈现黑色 ， 而白松露则变成了略带一点绿色的灰色 。

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