1、品种不适 。种植的品种不适合在本地生长 。如一些南方早熟品种只需10多天就可通过春化阶段，在北方春季种植时植株茎叶没有长到足够大，就结球抽薹 。
2、幼苗发育不良 。花椰菜花球形成必须有足够的叶面积 。如果苗期受干旱或较长时间的低温影响，生长受抑制，形成老化苗，定植后易出现散球 。
3、定植时间不合理 。花椰菜叶片生长适温为8~24℃，花球生长适温为15~18℃ 。若定植过早，会受低温影响，茎叶生长不起来，发生散球；定植过晚，花球生长期遇高温天气，花球会迅速伸长形成散球 。
4、水肥不足 。花椰菜喜水肥，定植后若水肥不足，叶片生长不起来易导致花球小而散球 。或现花后缺水干旱、偏施氮肥等 。
【花椰菜为什么会散球】5、收获过晚 。花球充分长成后，没有适时采收，造成花枝继续生长 。

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