【糖醋鲈鱼怎么做】用料: 鲈鱼500克、醋200克、酱油50克、白砂糖200克、豌豆淀粉50克、姜25克 。
做法:
1、鲈鱼去鳞 , 去鳃 , 去除内脏 , 洗净 。
2、锅内加水 , 以水能淹没整条鱼为宜 , 烧开 , 将鱼放入 , 用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末 。
3、锅上火加老抽 , 米醋 , 糖炒溶 , 加少许水烧开勾芡 , 淋在鱼上即可 。
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