【怎么做潮汕鲜虾粥】1、用料：大米一杯、鲜虾5-6只、生姜一小块、干贝一小把、香葱少许、盐少许 。
2、大米用清水提前浸泡几小时；鲜虾开背去虾线，去沙包，切成两片，干贝提前泡软，洗净；生姜切细丝、香葱切碎备用 。
3、砂锅放水烧开，放入泡好的米，要时不时的搅拌一下，避免糊锅 。
4、开锅后放入干贝和米一起熬煮，大约20分钟左右，粥变浓稠，注意搅拌避免糊锅 。
5、放入处理好的虾和姜丝，继续熬煮约5分钟，放入盐调味，撒上香葱，即可关火 。

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