1、好处:
(1)葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素 。
(2)其所含丰富的钾元素对保护心脏功能 , 预防高血压颇多裨益 。
(3)葵花子含有丰富的维生素E , 有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用 。
(4)葵花子中所含植物固醇和磷脂 , 能够抑制人体内胆固醇的合成 , 防止血浆胆固醇过多 , 可防止动脉硬化 。
【吃瓜子的好处与坏处】2、坏处:
(1)炒后性温燥 , 多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状 。
(2)尽量用手剥壳 , 或者使用剥壳器 , 以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质 , 经常用嘴剥果壳 , 容易使舌头和口角糜烂 , 还会在吐壳时将大量的唾液带走 , 使味觉迟钝 。患有肝炎的病人最好不吃葵花子 , 因为它会损伤肝脏 , 引起肝硬化 。
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