1、大蒜对胃肠黏膜具有一定刺激性,故不宜一次食用过多,尽量不要空腹吃;
2、对已有严重胃肠炎症状者应熟食,暂时停止生吃,避免肠黏膜严重受损;
3、过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏,引起急性胃炎,并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用,时间长了还会引起维生素B2缺乏症,形成口角炎、舌炎等皮肤病 。
生食大蒜必须注意以下几点:
1、不可空腹生食或食后喝过热的汤、茶;
【生吃大蒜有什么危害】2、应隔日少食,每次以2至3瓣为限,肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;
3、心脏病和习惯性便秘者应注意少食,不可与蜂蜜同食 。
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