1、将油酥材料（低筋面粉、猪油）混合 ， 保鲜膜盖住松弛15分钟 。
2、松弛好后将油酥和水油皮都分为12份 ， 保鲜膜盖住防止表面干燥 。
3、将一个油酥包入一个水油皮中 ， 底部捏紧防止漏酥 。
4、包好后保鲜膜盖住松弛10分钟 。
【炸豆沙酥饼怎么做】5、分好豆沙馅 ， 20克一个 。
6、取一个面包 ， 压扁后擀成牛舌状 ， 从上往下卷起 ， 收口朝下放置 ， 记得随时盖着保鲜膜 。松弛五分钟 。
7、取一个卷 ， 收口朝上压扁 ， 擀长 ， 从上往下卷起 ， 收口朝下放置 ， 盖保鲜膜 。
8、取一个卷 ， 收口朝上 ， 拇指横着压一下中间 ， 把两头向中间捏 ， 手掌压扁 ， 再用擀面杖擀开 。
9、取一个豆沙馅 ， 包入擀开的皮中 ， 用虎口收紧 。
10、略微压扁 ， 放入锅中 ， 慢慢炸至金黄 。