步骤如下：
1、准备原材料 ， 抱子芥菜、蒜苗、生姜、腊肉；
2、将抱子芥菜去皮洗净 ， 切成薄片；
3、将蒜苗切成小段；
4、将生姜切成末状；
5、腊肉洗净入锅煮熟；
【爆炒抱子芥怎么做】6、将.煮熟的腊肉切成薄片；
7、锅里放入少许油 ， 放入腊肉煸炒 ， 炒出油分 ， 将腊肉起锅待用；
8、锅里留底油 ， 放入抱子芥翻炒；
9、加入生姜末、蒜苗 ， 翻炒 ， 加入适量盐 ， 翻炒均匀；
10、加入炒好的腊肉 ， 翻炒均匀即可 。

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