发酵粉的主要成分是小苏打 , 即碳酸氢钠 , 白色细小晶体 , 在水中的溶解度小于碳酸钠 。是一种工业用化学品 , 可能存在毒性 。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水 , 440摄氏度时完全分解 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐 , 溶于水时呈现弱碱性 。氯水中含有氯化氢 。
【发酵粉与氯水会反应吗】碳酸氢钠和氯化氢反应生成氯化钠和二氧化碳 。
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