地瓜可以生吃 。
【吃生地瓜好吗】红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、β—胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多 。因此是可以生吃的，对其营养价值没有影响 。但是生地瓜中的淀粉，若没经过高温，不易消化,容易产生腹胀，嗝气等不适 。
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