【杂粮春饼怎么做】1、面粉250克，开水120克 ， 冷水50-60克，植物油少许 。配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等 。
2、将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团 ， 盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟 。
3、将醒好的面团取出切下一块 ， 撒干面粉稍微揉一下 ， 搓成长条，用刀分成约15克重的小面块 。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用 。
4、取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起 。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼 。然后包上一些自己喜欢吃的配菜 。杂粮春饼就做好啦！

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