1、主料：鸡爪500克 ， 香糟卤1瓶 ， 辅料：料酒适量 ， 生姜1片适量 ， 八角适量 。
2、鸡爪剪去鸡指甲后洗净 。
【糟香风爪怎么做】3、冷水下锅水开后绰水捞起洗净 。
4、重新换入清水下入鸡爪倒入调料 。
5、加入料酒 ， 盖上大火煮至鸡爪熟 。
6、把鸡爪捞起浸泡冰水之后捞起沥干水分 。
7、准备香糟卤 ， 把鸡爪放入碗中倒入香糟卤盖上进冰箱冷藏2小时以后再食用 。
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