火碱是氢氧化钠 ， 去油的 。
【火碱去油吗】氢氧化钠 ， 俗称烧碱、火碱、苛性钠 ， 为一种具有强腐蚀性的强碱 ， 一般为片状或块状形态 ， 易溶于水 ， 并形成碱性溶液 ， 另有潮解性 ， 易吸取空气中的水蒸气和二氧化碳 ， 可加入盐酸检验是否变质 。油脂可以在氢氧化钠作用下 ， 与之反应 ， 分解为高级脂肪酸和甘油 ， 从而达到去油的目的 。一些家用的厨房清洁剂中含有氢氧化钠 ， 就是去油用 。
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