【100克酒酿的热量是多少】91大卡 。每100克的酒酿所含有的热量大约为91大卡 。酒酿的热量并不是很高,因酒酿是将糯米蒸熟后,加入适量的酒曲发酵而成,有点类似白酒,但其度数要远低于白酒,比葡萄酒稍微高一些 。酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等 。酒酿古称醴,是中国传统的特产酒 。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,在我国全国各地称呼不同,又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟 。
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