早年北京以卖杂货蔬菜水果为主的市场，半夜开市，黎明即散 。摊主用煤油灯照亮，远处看起来很期待，所以被称为鬼市 。然而，鬼字毕竟不雅，所以东城区考虑改名为鬼街 。后来，有人发现字典里有不同音同字的鬼字，可以和食物接触，所以叫做鬼街 。
【早年北京那些以贩卖杂货菜果为主的集市,后半夜开市,黎明即散, 为什么叫簋街】簋（Guǐ）街道位于东直门内，二环路东直门立交桥西段，西至交叉口东街东端 。街道周围有许多大使馆，这也使外国游客和北京的外国工作人员能够轻松品尝到正宗的中国食品 。街道的运营主要来自于市场的流行 。街道的餐饮模式是哑铃形的，两端大，中间小，最受欢迎的餐厅在东西两端 。

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