【怎样让板栗的皮和肉分离】1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没 ， 盖锅盖5分钟后 ， 取出栗子切开 ， 栗皮即随栗子壳一起脱落 。2、筷子搅拌法:将栗子一切两瓣 ， 去壳后放入盆内 ， 加开水浸泡一会儿后 ， 用筷子搅拌 ， 栗子的皮就会与栗肉脱离 。3、冰箱冷冻法:栗子煮熟后 ， 将其冷却 ， 放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。4、热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除 ， 放入沸水中煮3至5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3至5分钟 。5、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天 ， 栗子壳即会开裂 。
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