【隔夜菜该如何处理好 隔夜菜的处理方法】

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1、隔夜菜最好放在冰箱里冷冻 。这是保存隔夜菜的最好方法 。
2、需要注意的是，剩菜不包括海鲜和凉拌 。熟的河鲜、海鲜存放时间长了，容易产生蛋白质分解物，肝脏和肾脏功能受损，并可能产生毒素 。凉菜受污染的东西很多，冷藏起来也容易变质 。
3、把剩菜放在第二顿饭里是可以的，但必须彻底加热 。完全加热是指将食物整体加热到100度，煮3分钟以上 。用微波炉加热剩下的食物是一种好方法，可以充分加热食物内部 。

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