不知道用什么词语形容好 , 简直是太好吃 。我用了据说是宫廷腰果酥的做法 , 把腰果换成了巴旦木 , 成品的味道微微粗糙 , 但入口及香 , 酥得不得了 。小朋友大叫太好吃了 。
【巴旦木果酥的制作方法】先把低筋面粉45克 , 细玉米粉30克 , 小苏打0.5克 , 泡打粉1克过筛混合
一个生鸡蛋黄搅散 , 放入称量好的玉米油 , 盐 , 糖
把放好的材料搅拌均匀
接着再放入筛好的粉类
搅拌没有干粉的样子 , 大致成团
分成约13克左右的小份 , 团圆 , 直接放入烤盘
用手轻轻按压 , 每个中间在放一个巴旦木 , 轻轻压实
烤箱预热175度 , 烤盘放中层 , 烘烤15分钟即可
好取出 , 轻轻移动后晾凉 , 可以密封保存
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