首先将生蚝直接放入清水中冲洗后浸泡30分钟进行吐沙;浸泡吐沙时间到后取出生蚝 , 然后用小刀插入撬开壳中;壳撬开时需要贴紧上壳 , 不要伤到生蚝肉;然后壳留一半 , 放入清水中冲洗干净即可 。
生蚝是牡蛎的别名 。如:蚝蛎(牡蛎);生蚝(粤语地区)、蚵仔(闽南语地区);蚝壳(指牡蛎;牡蛎的外壳);蚝浦(产牡蛎的浅海) 。
【生耗子怎样洗】生蚝的营养丰富 , 高蛋白低脂肪 , 含有人体必需的8种氨基酸 , 还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A等元素 。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效 。
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