1、主料：肥瘦猪肉250g ， 酸豆角1把 。辅料：香油适量 ， 盐适量 ， 生姜适量 ， 生抽适量 ， 十三香适量 。
【腌酸豆角怎样调饺子馅好吃】2、做法：面粉放入盆中 ， 边加水边用筷子搅成絮状 。用手揉成面团 ， 醒15分钟 。
3、肉切成长条 。放入绞肉机中绞成肉馅 。
4、生姜清洗后磨成姜沫 。酸豆角清洗切成小粒 。
5、肉馅、酸豆角和姜沫混合 ， 加适量盐 ， 少量水 ， 适量香油、生抽、十三香 ， 搅打上劲 。
6、醒好的面团揉光后搓成长条 ， 切成小段 ， 压扁 ， 擀成饺子皮 。放入馅包成饺子 。

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