炖豆腐需准备食材：豆腐、葱姜、生抽、料酒、蚝油、盐、淀粉、肉片、香葱 。一共五个步骤，下面是炖豆腐详细操作：
第一步：焯水
豆腐切成小块 。放入开水中3分钟 。捞出来备用 。
第二步：翻炒
锅里倒入炒菜油，油热后放入葱花姜片爆香 。放入肉片 。加入少许料酒、生抽翻炒 。
第三步：放豆腐
放入焯好的豆腐，加入开水、蚝油、盐翻炒 。
第四步：勾入水淀粉
一勺淀粉加入水调匀 。勾入水淀粉，翻炒几下，汤变浓稠关火 。
第五步：撒香葱
装盘撒入少许香葱装饰即可 。
【炖豆腐怎么做好吃又简单】总结：以上就是关于炖豆腐怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。

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