方法：
【谁知道做饺子皮和面怎么和呀】1、一斤半面粉足够食用 。
2、用温水和面，为使面有劲，可放5克左右的盐 。
3、放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，放两个即可 。
4、掌握好水量，面和的偏软一点为好 。
5、和好的面盖上湿毛巾，醒20至30分钟即可 。
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2、用温水和面，为使面有劲，可放5克左右的盐 。
3、放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，放两个即可 。
4、掌握好水量，面和的偏软一点为好 。
5、和好的面盖上湿毛巾，醒20至30分钟即可 。