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1、腊肉不可以经常吃 。
2、腊味可能产生亚硝基化合物,长期摄入亚硝酸盐，也会引发亚硝基化合物中毒 。一般来说，只要含量在安全的范围内，不会对人产生危害 。一次性食入0.2--0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒，食入3克会引起重度中毒 。中毒后造成人体组织缺氧，严重时甚至引起死亡 。
【长期吃腊肉行吗 腊肉能不能总吃】3、据业内人士介绍，在腊味产品中发现敌敌畏，最大可能是不良商家在腌制腊肉的过程中用来驱虫和防腐 。一些不法作坊在加工制造过程中使用了变质的原材料，会招惹蝇虫，因此用敌敌畏来驱虫、防腐 。该人士表示，敌敌畏有剧毒，如果食用了搀和了敌敌畏的食品，对人体健康的危害很大 。

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