1、把马面鱼去头和内脏 , 剥去外皮洗净 , 然后在正背面各划上几刀 。
【给宝宝如何做马面鱼】2、用盐均匀地抹在鱼的两面和肚子里腌一个晚上(因为鱼太 , 时间短 , 不容易入味)盖上保鲜膜 , 放入冰箱保存 。
3、在鱼身上放入姜片加入适量的料酒 , 上锅蒸15分钟 , 一般鱼不是很大的话 , 10分钟就可以了 , 从水开后的时间算起 。
4、鱼蒸好后在锅里闷一会 , 然后端出 , 在鱼身上撒上葱花 。
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