1、面粉加入一盒酸奶及适量的水，揉成面团，盖上容器，静止10小时左右 。
2、取约3g小苏打 。
3、取出发酵好的面团，将小苏打粉用温水化开，加入发好的面中反复均匀揉成面团 。
4、此时如果发的面比较软，可以揉上些许的干面粉 。
5、切开面团两边对接不粘为好 。
6、将面团分成均匀的小面剂子，做成馒头形状 。
7、上屉蒸15分钟 。
8、蒸好的大馒头出锅 。
【做馒头要放小苏打吗】9、OK！白胖胖的大馒头开餐了 。

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