1、材质：因为摩卡壶加热后会产生高压 ， 材料的好坏直接影响使用的安全 。一般储水容器用料有食用铝和不锈钢二种 ， 建议最好选择不锈钢的 。选购时一是掂量一下壶具的重量 ， 就可以知道用量的厚薄 ， 选择重量重一点的；二是看壶具外观的光洁度 。
2、密封性：密封性主要看两方面 ， 一是上座和下座之间的密封性 ， 二是泄压阀的密闭性 ， 是否有渗水现象 。密封性只能通过使用才会发现了 ， 建议购买名牌产品 ， 可以有绝对的质量保证 。
【摩卡咖啡壶如何选购】3、壶型：不同的壶型适合使用不同的咖啡豆 ， 例如瘦长型摩卡壶储水容器高、深 ， 受热慢 ， 压力高 ， 适合蒸煮浅烘焙咖啡；中高型摩卡壶适合蒸煮中烘焙咖啡 。矮胖型摩卡壶储水容器宽低 ， 受热快 ， 压力低 ， 适合蒸煮深烘焙咖啡 。

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