1、原材料:隔夜米饭1碗、生鸡蛋2个、蔬菜两株、盐适量 。
2、生鸡蛋打撒,蔬菜切割成细段,葱切割成葱段,过夜剩饭剩菜一碗 。
【冷饭怎么做早点】3、热锅(将锅烧能源防止蛋炒饭时黏锅,不沾锅也不需要担忧了),倒进少量植物油,将生鸡蛋倒进滚油中,迅速炒散,盛入碗中预留 。
4、将锅中炒蛋剩余的油少加温,倒进蔬菜,煸炒,这时能够将食用盐放进 。
5、蔬菜炒的贴近熟的情况下,将剩饭剩菜倒进锅中,铺在蔬菜上 。
6、将生鸡蛋倒进锅中,煸炒,最终即将起锅时,往锅边淋入少量米酒提鲜,最终放少量味精,再煸炒两下起锅即可 。
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