【苹果氧化是什么原理】削掉皮的苹果因为暴露在了空气中，所以发生度了“氧化”反应 。具体的反应就是一些酚类物质会在PPO的催化作用下与氧气发生反问应，生成醌类物质 。其中所谓的PPO就是酚酶，而这个醌类物质聚集在一起发生反应就生成了黑色素 。防止苹果变色，可以简单用苏打水（碱性的）或者柠檬水（酸性的）涂抹在苹果表面就可以了 。
- 有几个虫子怕什么是什么意思
- 安瓶是什么怎么使用
- 醉驾教师开除公职条件是什么
- 防弹少年团名字含义是什么
- a4-70是什么材质
- 专科三二分段培养是什么意思
- 马头墙的作用是什么
- 扇形体积公式是什么
- 做梦梦见自己死了是什么意思
- 青云志云舒的结局是什么