有]有什麽新年菜式介紹呢

龙凤呈祥:
材料:卤牛舌约200克 , 鸡蛋2个 , 菠菜约100克 , 干豆腐皮一小块 , 黄瓜1根 , 胡萝卜1根 , 熏三文鱼1片 。
做法:
1、将所需材料洗净备好;
2、菠菜 , 干豆腐皮入沸水锅中烫过捞出 , 搅拌机把菠菜打成菠菜泥 , 放少许油 , 盐 , 拌好备用;
3、鸡蛋打散 , 加入少许 , 盐和胡椒 , 制鸡蛋糊 , 平底锅放油 , 用中火 , 鸡蛋糊打散在锅中;
4、鸡蛋糊凝固前 , 停火 , 抹菠菜泥于鸡蛋糊上 , 盖盖置炉上开中火待到鸡蛋糊全部凝固 , 呈金黄色 , 出锅备用;
5、约50克卤牛舌切柳叶片 , 铺成凤凰双翅;
6、剩下卤牛舌切丝铺成龙底和凤凰底;
7、鸡蛋菠菜饼4切片 , 制成龙鳞;
8、胡萝卜 , 黄瓜皮 , 豆腐皮切柳叶片 , 熏三文鱼切丝 , 制成凤凰双翅和背羽;
9、黄瓜皮切柳叶片和长条 , 制成龙尾羽;
【有]有什麽新年菜式介紹呢】10、胡萝卜刻出凤凰头 , 龙爪 , 羽片 , 去皮黄瓜刻出龙头 。