1、用料：鸡翅6只 ， 食盐适量 。
2、将鸡翅漂洗干净 。超市购买的鸡翅大都是冰冻过的 ， 有些许异味 ， 建议冲洗之后用加姜片、醋少许的清水浸泡一下备用 。
3、将鸡翅用厨房专用纸拭干水分 。
4、用竹签或牙签在鸡翅逐一扎几个小孔 。
5、注意：全程只需用到一味调料：盐 ， 准备好小盐瓶 。
6、开煎 。平底煎锅点火加热 ， 无须加一滴油 ， 鸡皮面朝下直接将鸡翅排入 。
7、中火加热 ， 锅热了 ， 可以开始听到“滋滋”地冒油声响 ， 转小火 ， 开始少量的均匀地往鸡翅上撒盐 ， 可以清楚地看到雪白的盐粒在鸡翅上慢慢地融化 。目 ， 烹饪的乐趣或许就在于此 。
8、整个煎制过程中 ， 需要将鸡翅多次翻面、多次不断地撒盐 。可以用竹签穿刺来把握鸡翅的生熟度 。
【盐煎鸡翅怎么做】9、鸡翅出锅 。

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