1、杏仁奶油馅及打发淡奶油 , 将黄油搅拌成泥状 , 将细砂糖和盐加入 , 拌匀;将鸡蛋液分次加入 , 拌匀;将杏仁粉分次加入 , 拌匀 。
2、将朗姆酒加入 , 拌匀;将香草精加入 , 拌匀;用搅拌器充分搅拌至光滑细腻 , 将杏仁奶油馅放入装好扁平裱花嘴的裱花袋中 , 备用;将淡奶油和细砂糖倒入盆中 , 用电动打蛋器打发 , 装入裱花袋中 , 备用 。
3、将派皮放在派盘上 , 用手指使派皮和派盘贴合 , 用擀面杖去除多余的派皮;用叉子在派皮上均匀的叉小孔 , 松弛30分钟 。
4、烤箱提前预热15分钟 , 180度;将制作好的杏仁奶油馅挤在松弛好的派坯上 。
【鲜果千层派如何做】5、放入烤箱 , 上下火 , 中层 , 烤至表面金黄色;脱模、冷却;将鲜奶油挤在派坯上 , 将准备好的水果装饰在表面即可 。
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