过年来客人做什么菜好

【过年来客人做什么菜好】1、红烧肉 。原料:带皮五花肉1块,老抽2汤匙,料酒2汤匙,白糖2汤匙,大葱2段,生姜2片,八角2粒,陈皮1块,桂皮1块,香叶2片,清水少许,盐少许 。
2、米椒拌牛肚 。原料:牛肚250g,小米椒5、6个,小葱,生姜,蒜,辣椒油,生抽,醋,白糖,花生碎(就是炒过的花生米去皮压碎) 。
3、蒜香豉汁排骨 。原料: 肋排300克,大蒜籽3瓣,豆豉一小把,红辣椒1小根,油300克,芫荽或香葱几根 。调味料:白酒,盐,生抽均适量 。
4、板栗烧鸡块 。原料:栗子110克,鸡腿 500克,大葱10克,姜5克,淀粉4克,蚝油10克,白酒5克,白砂糖3克,胡椒粉3克 。
5、香菇蒸鳕鱼 。原料:鳕鱼200克,香菇1到2朵,小红辣椒10克,香葱10克,料酒1小匙,蒸鱼豉油1小匙,盐1克 。