1、白菜叶洗净后放入锅内煮至菜帮变软;胡萝卜、黄瓜去皮切丝;锅内放少许油,放入花椒煸出香味后滤除花椒
2、小米辣椒洗净后切碎放入调料碗中,将锅内1/2花椒油倒入调料碗中,加入盐、生抽、糖、陈醋、纯净水搅拌均匀
3、将胡萝卜丝放入盛有另1/2花椒油的锅中煸炒一会儿后盛出
【时蔬卷的做法】4、白菜叶铺平,将黄瓜丝、胡萝卜丝放在白菜帮底端,从底端一边向上卷一边按紧,卷好后从中间切开,摆盘即可
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