1、生长周期 。不同的蘑菇的生产周期有所不同，而松茸的生长周期达到300天，也就是说一年也就只能采摘一次 ， 而平菇在两个月内就可以采摘4-6次 。这样一对比就可以看出松茸的稀罕和珍贵性了 。
2、生长环境 。蘑菇的生长环境也会影响蘑菇的价值 。常见的平菇、香菇 ， 在全国各地都可以模仿其生产环境来培植，但是松茸必须要在云南、四川等高寒地带才能生长 。生长环境的局限性导致其产量无法像平菇、香菇这么大 。
3、栽培技术 。人类很早就栽培平菇这一类蘑菇，其栽培技术比较成熟；而松茸这样的蘑菇还不能进行人工栽培，这样就导致松茸无法大规模供应 。
【松茸为什么贵】4、保健价值 。据说松茸表面绒毛含有高效抗癌物质 ， 这是松茸区别于其他菌类的特有优势 。现今人们非常关注健康生活，这也是松茸价格高的一个原因 。

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