1、材料：白鹅肉半斤、淡菜4两、白萝卜1斤 。
2、淡菜乾品洗净，先用温水1碗，浸泡半小时 ， 发胀後，洗去砂、毛杂质 ， 仍泡在原浸液中，备用 。
3、白鹅洗净，切成块 。萝卜洗净，刮皮 ， 切成块 。
【白鹅煨淡菜怎么做】4、起油锅，放油，用大火烧热後，先将猪肉倒入 ， 翻炒3分钟，加黄酒1匙，炒出香味，盛入砂锅内 。
5、将淡菜连原浸液，一起倒入砂锅内，再加水3大碗 ， 与猪肉先用小火炜1小时，再倒入萝卜 。
6、如水不足 ， 可适量增加，再煨半小时，萝卜熟，即可离火 。
1、材料：白鹅肉半斤、淡菜4两、白萝卜1斤 。
2、淡菜乾品洗净，先用温水1碗，浸泡半小时 ， 发胀後，洗去砂、毛杂质 ， 仍泡在原浸液中，备用 。
3、白鹅洗净，切成块 。萝卜洗净，刮皮 ， 切成块 。
【白鹅煨淡菜怎么做】4、起油锅，放油，用大火烧热後，先将猪肉倒入 ， 翻炒3分钟，加黄酒1匙，炒出香味，盛入砂锅内 。
5、将淡菜连原浸液，一起倒入砂锅内，再加水3大碗 ， 与猪肉先用小火炜1小时，再倒入萝卜 。
6、如水不足 ， 可适量增加，再煨半小时，萝卜熟，即可离火 。