白居易的最爱——胡饼【胡饼是什么做的,胡饼是哪个朝代的】胡饼是将面坯上撒上芝麻,在炉中烤制而成 。
味道香脆,深受当时人喜爱 。
大诗人白居易在忠州(今重庆忠县)担任刺史时,发现当地胡饼从配料到形状,样样学长安,新出炉的胡饼面脆油香,便给自己的亲戚万州(今重庆万州区)刺 。
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胡饼是什么水和面?胡饼就是馕,与胡饼类似的传统饼类食品有“烧饼”、 “炉饼”,“麻饼”等 。
汉代控制西域后,引进芝麻,胡桃,为饼类制作增添了新辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼也被称为“胡饼” 。
中文名 胡饼 英文名 Hu Bin 。
在古代月饼被称为胡饼,这其中有什么说法呢?“胡饼”出现于汉代,类似于月饼,在当时的民间流传甚广,故也称为月饼的前身 。
汉代控制西域后,引进芝麻、胡桃,为饼类制作增添了新辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,也被称为“胡饼” 。
最早一条记载“胡饼”的文 。
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白居易的《寄胡饼与杨万州》中的胡饼,在现代叫什么?烧饼 。
白居易的《寄胡饼与杨万州》中的胡饼在现代叫做烧饼,胡饼就是在饼上撒些胡麻或芝麻,在炉中烧制而成,面脆油香,非常好吃 。
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