醉鱼的做法1、将新鲜草鱼宰杀好,剪掉鱼鳍,去除鱼腹内黑色黏膜,将鱼洗净 。
2、把鱼平放在案板上,从尾部横向入刀,将鱼身两侧鱼肉同鱼骨分离 。
3、倒入高度白酒,用手轻轻揉搓,均匀涂抹在鱼肉上 。
4、将葱、姜洗净,切成均匀的细丝 。
上海醉鱼的正宗做法醉鱼,一种淡水鱼的深加工品,采用精选优质鲜鱼加绍兴酒(糟烧酒)加纯中药秘方提炼香料精制而成,口感鲜嫩 。
因加工原料中有绍兴酒(糟烧酒),故名"醉鱼".中文名 醉鱼 定义 一种淡水鱼的深加工品 原因 加工原料中有绍兴酒( 。
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自己在家怎么做醉鱼Step1:对新鲜的草鱼进行处理,切成大小均匀的鱼圈,放入一个盘子里,加入盐巴,白酒适量搅拌均匀,置于一旁腌个大概15分钟待用;另取一个大碗,取面粉适量加水搅拌均匀;葱蒜切细 。
Step2:将前面已经腌制好的草鱼块放入面粉 。
醉鱼如何食用醉鱼的正确食用方法【醉鱼草的功效与作用,醉鱼怎么做】把泡椒、泡姜和大蒜切成米粒,少许的泡酸菜用水淘洗几遍,挤干水分,改刀切成丝,再切点葱节就可以了 。
(其实这道醉鱼最大的特色并不是用到什么样的酒,用到的就是我们日常的醪糟,而醪糟汁独特的酒精香味就能让整道菜 。
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醉鱼的做法 杭州外婆家醉鱼怎么做才好吃外婆家醉鱼的做法:1、腊醉鱼,选用重量为2.5斤草鱼比较合适 。
将草鱼宰杀并清除内脏,鱼腹腔的黑色黏膜也必须用手指搓干净,黑色黏膜是细菌所在 。
2、从鱼腹腔往鱼背位置一分为二,是否相连无所谓 。
3、晾干水分后,撒上粗 。
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