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1、炖汤：将鸽子拔毛、去除内脏、清洗干净之后切成小块，放入沸水中焯水除去血沫，将人参清洗干净与鸽子块、生姜片一起放入炖锅中，加入适量的清水，大火煮开之后转小火炖3-4个小时，加入适量的食用盐、鸡精、葱花调味后即可食用 。
【人参炖鸽子的食用方式和注意事项 人参炖鸽子的食用方式和注意事项有哪些】2、注意事项
（1）适宜人群：气短喘促、心悸健忘、口渴多汗等 。
（2）禁忌人群：无特殊禁忌人群 。
（3）不宜同食：藜芦、五灵脂 。
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