打牙祭是什么意思打牙祭又称牙祭、做祃、年终餐会,是指传统中,每月两次的财神祭祀活动 。
通常当地财神即为土地神(土地公),因此民间认为,土地神能够保佑商家生意兴隆,高朋满座,客似云来 。
故在旧历每月的初二、十六作牙,主要以鸡肉、猪 。
牙祭的概况牙祭本来是用野猪牙或象牙(后来用玉璋)祭祀神或祖先 。
在三星堆和金沙遗址中有这样的东西 。
古人有初一、十五设家祭的习俗 。
这一天,家中老少男女必向家神及祖先顶礼膜拜 。
家境好的,通常是三牲齐全;家境稍一般的,则雄鸡刀头 。
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牙祭的由来,牙祭的由来尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜 。
据说鸡头朝谁,就表示老板要解雇谁 。
因此有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年 。
。
牙祭是什么意思14题库内容:牙祭的解释[sumptuous food] 丰盛 的饭食 详细解释 (1).旧时店主、雇主定期供店员、雇工以肉食,谓之“牙祭” 。
《 儒林 外史》 第十八回:“ 平常 每日就是小菜饭,初二、十六跟着店里吃牙祭肉 。
” (2) 。
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牙祭的介绍【牙祭指什么,牙里面掉出来石头一样的东西】“牙祭”一般指旧时工商业主规定对店员、匠师、徒工等以农历每月初二、十六各给一次肉食 。
此俗起于何时,尚难确考;为何称之为“牙祭”,食文化专家们说法也不一 。
但至迟明末清初已在南中国沿袭 。
清康熙、乾隆间人吴敬梓所 。
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