大气压与水沸点成正比 。大气压越大 , 沸点越高 , 气压越低 , 沸点越低 。当蒸汽压力(饱和蒸汽压力)等于外部压力时 , 液体就会沸腾 。此时 , 温度是液体的沸点 。
【大气压下液体不同沸点亦不相同 大气压与水沸点有什么关系】当外部压力增加时 , 蒸汽压力必须升高 , 等于外部压力 , 达到沸腾 。当外部压力降低时 , 当温度相对较低时 , 蒸汽压力等于外部压力 , 达到沸腾 。
在相同的大气压下 , 下有不同的沸点 。这是因为饱和汽压与液体类型有关 。各种液体的饱和汽压在一定温度下也是一定的 。比如乙醚在20℃饱和气压为5865.2帕(44cm汞柱) , 低于大气压 , 温度略有升高 , 使乙醚的饱和气压等于大气压 , 将乙醚加热至35℃即可沸腾 。如果液体中含有杂质 , 也会影响液体的沸点 。液体中含有溶质后它的沸点要比纯净的液体高 , 这是由于存在溶质后 , 液体分子之间的引力增加了 , 液体不易汽化 , 饱和汽压也较小 。要使饱和汽压与大气压相同 , 必须增加沸点 。在同一外部压力下 , 不同的液体有不同的沸点 。克劳修斯克拉珀龙方程可以得到沸点随压力变化的关系 。
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