我们都知道,小龙虾是在水里面生长的,它的身体都是比较脏的,会有很多的淤泥和脏东西,所以在烹饪之前都需要清洗干净处理好才可以 。清洗小龙虾是有一定讲究的,那么小龙虾表面有一层黑垢怎么去除呢?下面让我们详细来看看吧!
【小龙虾表面有一层黑垢怎么去除】
小龙虾表面有一层黑垢怎么去除1、先预备一盆清水,然后加入适量的白醋、食盐,浸泡两三个小时
2、再加入一些食用碱,再次浸泡10分钟,注重食用碱不能放太多,一般是500克的水放两三勺食用碱就可以了
3、浸泡好了之后,就用刷子或牙刷,将小龙虾一个个认真刷洗几遍,大多都会刷洗两三遍,并且要注重换水
4、经过浸泡的小龙虾,不仅会吐出体内的脏东西,还会让表面的黑色污垢变的松弛,用刷子刷几下就能刷的很干净了
5、等刷到水质不在浑浊的时候,就应该很干净了,这个时候再用剪刀剪去头部,用手去除虾线,最后冲洗几遍就能下锅了
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